Creme brûlée

🥕 Ingredientes

• 600 ml creme de leite fresco
• Fava de ½ baunilha (ou 6 gotas de essência de baunilha)
• 1 pedaço de casca de laranja
• 150 g açúcar
• 2 ovos
• 6 gemas
• Açúcar refinado para caramelizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela em fogo médio coloque o creme de leite fresco, a baunilha aberta e a casca de laranja e deixe ferver.

2. 2

   Desligue o fogo, coe e reserve o líquido.

3. 3

   Numa tigela, coloque o açúcar, os ovos e as gemas. Bata com um batedor de arame até formar um creme fofo.

4. 4

   Acrescente o creme de leite fresco coado e bata vigorosamente.

5. 5

   Coloque a tigela sobre uma panela com água, em fogo médio (banho - maria), e mexa sempre enquanto cozinha, até engrossar.

6. 6

   Divida a mistura sobre 4 tigelinhas e leve para a geladeira por 2 horas.

7. 7

   Retire da geladeira e polvilhe açúcar.

8. 8

   Sirva a seguir.

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