Cozido meridional

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho cortado em cubos regulares
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de sálvia
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1/2 lata (150g) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal, pimenta, sálvia e alho.

2. 2

   Deixe tomar gosto por 1 hora. Refogue a carne na manteiga, dourando-a por igual. Junte a cebola e refogue. Acrescente o extrato de tomate, o vinho e 1 xícara (chá) de água quente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 25 minutos. Se necessário, acrescente mais água quente. A carne deve ficar macia e o molho grosso.

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