Cozido da dona Elza

🥕 Ingredientes

• 4 batatas inglesa
• 1 chuchu
• 1 batatta doce
• Metade de 1 abóbora cortada em rodelas
• 4 vargem picadas
• 2 cenouras
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 dentes de alho
• Salsa
• 2 colheres de massa de tomate
• Sal a gosto
• Farinha para pirão
• 500 g de coxão mole
• 1 fio de azeite
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No fogo abaixo coloque o fio de azeite, depois acrescente a cebola e o alho,

2. 2

   Coloque agora as 500 g de coxão mole picado em pedaços médio.

3. 3

   Agora coloque o tomate e as 2 colheres de massa de tomate.

4. 4

   Acrescente 200 ml de água.

5. 5

   Descasque as verduras e corte-as em pedaços grandes.

6. 6

   Acrescente todas as verduras e cubra com água.

7. 7

   Na medida que a água for secando na panela vá acrescentando mais água, pois com essa que sobrar vamos fazer o pirão.

8. 8

   Coloque o sal a gosto.

9. 9

   Coloque a salsa.

10. 10

    Espere cozinhar em fogo baixo.

11. 11

    Após cozido, retire a verdura e a carne.

12. 12

    Hora de preparar o pirão com a água que sobrou na panela.

13. 13

    Em fogo baixo vá colocando a farinha aos poucos, para não embolotar, mexa sempre que adionar a farinha sem parar.

14. 14

    Agora sirva o pirão, com as verduras e a carne.

15. 15

    É muito saudável e nutritivo.

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