Coxinha muito fácil

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de frango (de preferência peito)
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão picado
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 1 colher de chá de manteiga ou azeite de oliva.
• Cheiro verde a gosto picados
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 3 xícaras de chá de água
• 1/2 colher de chá de colorífico (corante)
• 1/2 pacote de farinha de trigo
• 1 gema
• 500 g de farinha de rosca (para polvilhar)
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e o alho na manteiga ou azeite.

2. 2

   Acrecente o tomate, pimentão, e cheiro verde e 2 tabletes de caldo de galinha e deixe refogar.

3. 3

   Acrescente o frango e a água e deixe cozinhar bem.

4. 4

   Depois de cozido, separe o frango do caldo e coe até ficar sem tempero nenhum.

5. 5

   Desfie o frango e coloque só um pouco do tempero que foi separado do caldo e reserve.

6. 6

   Pegue o caldo já cozido e coloque o outro tablete de caldo de galinha e deixe cozinhar no fogo médio e acrescente a farinha de trigo (apague o fogo) e misture com uma colher até ficar uma massa que não gruda na panela.

7. 7

   Deixe esfriar e enrole conforme desejar.

8. 8

   Passe na gema e na farinha de rosca (2 vezes para ficar bem crocante) e frite até dourar.

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