Almôndega de frango e feijão branco

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de feijão branco cozido (escorra o caldo)
• 300 g de peito de frango moído
• 1 colher (chá) de pimenta síria
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Sal a gosto
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1/2 talo de alho poró fatiado
• 1/2 cebola pequena em cubos
• 1 lata de tomates pelados com o suco (cerca de 400 g)
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe o feijão pela peneira e junte os demais ingredientes.

2. 2

   Amasse bem até dar a liga (se necessário acresente um pouco mais de farinha de trigo) e modele os bolinhos e reserve.

3. 3

   Em uma panela larga aqueça o azeite e refogue o alho poró e a cebola.

4. 4

   Junte o tomate picado (com o suco), orégano e o louro e tempere com o sal e a pimenta a gosto.

5. 5

   Deixe ferver por 2 minutos e acrescente as almôndegas cuidadosamente.

6. 6

   Cozinhe até o molho incorporar e as almôndegas ficarem firminhas.

7. 7

   Sirva com arroz branco ou macarrão.

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