Coxinha maravilhosa

🥕 Ingredientes

• 4 copos americanos de farinha de trigo
• 2 copos americanos de leite
• 2 copos americanos da água do cozimento do frango
• 3 colheres bem cheias de margarina
• 2 cubos de caldo de carne
• Sal a gosto
• 1 peito de frango grande cozido em água com sal, alho, pimenta-do-reino e desfiado
• 2 tomates picados
• 1/2 cebola picada
• Cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de molho de tomate pronto
• 1 colher de sopa de óleo
• Óleo quente
• Farinha de rosca
• Leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Antes de tudo cozinhar o peito de frango em água com sal, alho e pimenta-do reino.

2. 2

   Depois de cozido, retirar o peito de frango para desfiá-lo, e reservar a água do cozimento.

3. 3

   Em uma panela colocar o óleo e a cebola para dourar.

4. 4

   Depois que dourar, acrescentar os tomates picados, mexer bem e adicionar o frango desfiado e o molho de tomate.

5. 5

   Apagar o fogo e acrescentar o cheiro-verde.

6. 6

   Reserve o recheio.

7. 7

   Coloque no fogo, em uma panela grande adicionar a água do cozimento do frango, leite, a margarina e o caldo de carne.

8. 8

   A dica é não deixar com pouco sal, mas também não salgar.

9. 9

   Esperar levantar fervura, apagar o fogo e adicionar imediatamente a farinha de trigo, mexendo sem parar.

10. 10

    Acender o fogo e continuar mexendo a massa.

11. 11

    Depois que der liga, retirar a massa da panela e sová-la.

12. 12

    Recheie a massa com o frango e dê o formato de coxinhas.

13. 13

    Coloque leite em uma panela e farinha de rosca em outra.

14. 14

    Mergulhe as coxinhas no leite e imediatamente passe-as para a farinha de rosca.

15. 15

    Depois de empanadas é só congelar ou fritar em óleo bem quente, sempre.

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