Coxinha de salmão gourmet

🥕 Ingredientes

• 2 kg de salmão assado e desfiado e temperado a seu gosto
• 500 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 batatas cozidas e amassadas
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• sal a gosto
• farinha de rosca e ovo para empanar
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes da massa em uma panela.

2. 2

   Leve em fogo médio, sem parar de mexer.

3. 3

   Quando a massa desgrudar da panela, está no ponto.

4. 4

   Com a massa já fria, forme bolinhas, abra e recheie com o salmão.

5. 5

   Feche e modele em formato de coxinhas.

6. 6

   Empane-as com o ovo e a farinha de rosca.

7. 7

   Frite-as em óleo bem quente, até que fiquem douradas.

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