Coxinha de galinha coquetel

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (sopa) cheia de margarina
• 1 pitada de sal ou caldo de galinha diluído
• 2 xícaras de leite ou água para a massa
• 2 xícaras de água para umedecer a massa
• farinha de rosca (para empanar)
• óleo (para fritar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes em uma panela larga (a massa fica encorpada, não muito mole e nem dura demais).

2. 2

   Leve ao fogo médio e misture até a massa cozinhar ou desprender do fundo da panela cozida.

3. 3

   Adicione a massa pronta na mesa limpa e, quando estiver resfriando, sove a massa até sentir que está macia (aproximadamente 5 minutos sovando).

4. 4

   Pegue uma bolinha da massa no tamanho de uma ameixa, abra a massa com os dedos e recheie a seu gosto.

5. 5

   Feche e puxe de um lado formando a coxinha.

6. 6

   Passe na água ou leite, em seguida, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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