Coxinha de frango

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
• 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• margarina para untar
• farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• óleo para fritar
• 1 kg e 500 g de frango
• 3 colheres de requeijão cremoso
• 2 colheres de azeite
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alhos
• temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola, frite.

2. 2

   Coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência.

3. 3

   Refogue por uns 5 minutos, retire do fogo, coloque o requeijão e misture.Espere esfriar e faça as coxinhas.

4. 4

   Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver.

5. 5

   Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.

6. 6

   Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar.

7. 7

   Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha.Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

8. 8

   Escorra sobre papel absorvente e sirva.

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