Coxinha de frango

🥕 Ingredientes

• 2 copos (americano) de caldo de galinha
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 2 copos (americano) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 tomates picados
• Sal, salsinha e cebolinha a go9sto
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 2 ovos batidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o caldo de galinha, o óleo, o sal e a farinha.

2. 2

   Cozinhe em fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela e formar uma bola.

3. 3

   refogue o frango com o restante dos igredientes. Deixe esfriar a massa e, com as mãos, separe-a em porções pequenas. Abra cada pórção na palma da mão, espalhe o recheio frio e modele as coxinhas. Passe as coxinhas no ovo batido com sal e, em seguida, na farinha de rosca. Frite as coxinhas em óleo quente.

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