🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de trigo
- 1/2 kg de queijo mussarela cortados em cubos
- 1/2 kg de batatas
- Caldo de galinha
- Cheiro verde
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Salsa
- 1/2 pimentão
- Pimentinha
- 2 dentes de alho
- 1/2 kg de charque
- Shoyu
- Margarina
- Ovo para empanar
- Farinha de rosca
- Queijo ralado
- Azeite de oliva a gosto
- Óleo para fritar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Corte o charque em cubinhos e escalde para retirar mais o sal.
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Em uma panela cozinhe as batatas e depois bata-as no liquidificador com 1 litro de água e reserve.
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Em uma panela refogue um pouco de cebola picada com 1 dente de alho amassado, coloque 1 porção de cheiro verde e refogue.
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Assim que refogar acrescente a batata batida e jogue o cheiro verde.
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Quando começar a levantar fervura acrescente o caldo de galinha e deixe ferver.
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Jogue a farinha de trigo e abaixe o fogo, mexa rápido até formar uma bola de massa lisa.
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Desligue o fogo e deixe reservado em uma panela.
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Refogue o charque com o restante de temperos e acrescente azeite, margarina e shoyu até secar o refogado.
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Acrescente a salsa e o restante do cheiro verde.
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Faça as coxinhas, coloque 1 cubo de queijo, um pouco do recheio e mais um cubo de queijo,
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Feche as coxinhas e passe-as no ovo e na farinha de rosca misturada com queijo ralado e frite em óleo bem quente.
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