Coxas de pato ao limão com ervas finas e batatas

🥕 Ingredientes

• 4 coxas de pato
• 2 limões (usei o limão cravo)
• sal a gosto
• alecrim, manjericão e salsinha a gosto (de preferência frescos)
• 5 colheres de óleo
• 2 batatas média/grande

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as coxas de pato (fiz sem pele, mas é opcional) com sal, suco dos limões, salsinha e um pouco de manjericão bem picados, e deixe por 20 minutos.

2. 2

   Frite as coxas em uma panela com o óleo e reserve o suco que sobrou.

3. 3

   Descasque e pique as batatas em pedaços não muito grandes, e coloque-as no suco reservado, mexa bem para que elas peguem o sabor do tempero.

4. 4

   Frite as coxas e deixe-as bem douradas em todos os lados.

5. 5

   Após fritas, passe as coxas para uma forma e distribua as batatas em volta delas.

6. 6

   Despeje o suco que sobrou na forma, acrescente ainda um fio de óleo.

7. 7

   Sobre as coxas, coloque um ramo de alecrim fresco e um ramo de manjericão e leve para assar a 220º C.

8. 8

   Vire as batatas na metade do tempo.

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