Coxa de frango recheada da Dona Maria

🥕 Ingredientes

• 6 coxas e sobre coxas de frango desossadas
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 cenoura
• 1/2 cebola
• 3 fatias de mussarela
• 2 dentes de alho amassados
• 50 g de azeitonas sem caroço
• Suco de limão, pimenta-do-reino e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue as coxas de frango, coloque no refratario, e tempere com limão, alho, pimenta, cebola batida e sal a gosto.

2. 2

   Deixe descansar por no mínimo 1 hora.

3. 3

   Pique a cenoura e o pimentão em tiras.

4. 4

   Recheie as coxas com a cenoura, pimentão, mussarela e azeitonas.

5. 5

   Feche-as com barbantes ou linha de costura.

6. 6

   Coloque-as na churrasqueira elétrica ou brasa, cobrir com papel alumínio, virando regularmente de acordo com o tempo.

7. 7

   Asse até dourar.

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