Coxa de frango desossada e recheada

🥕 Ingredientes

• 8 unidades de filé de coxas desossadas
• 3 limões sicilianos em rodelas
• 3 limões sicilianos (suco)
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 kg de batatas descascadas (cortar em pedaços e cozinhar al dente em água e sal)
• Fatias de bacon
• Palitos de cenoura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a pele dos filés, tempere com o suco dos limões, mais o alho, o sal e a pimenta, deixe tomar gosto por 2 horas no mínimo.

2. 2

   Recheie cada filé com um pedaço de uma fatia de bacon e com um palito de cenoura, enrole e prenda com palitos.

3. 3

   Em um refratário untado com um fio de azeite coloque as batatas pré cozidas no fundo, dobre estas os rolinhos de filé de coxa, despeje o molho restante do tempero, espalhe por cima de tudo as fatias de limão siciliano e leve ao forno até começar a dourar.

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