Bolinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 5 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 pão francês amanhecido sem casca molhado no leite
• 1 dente de alho picado bem miudo
• salsinha a gosto
• sal a gosto
• pimenta do reino ou calabresa moida a gosto
• Farinha de rosca para dar ponto e empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau por 1 hora.

2. 2

   Depois de passado 1 hora, cozinhe o bacalhau e desfie, reserve.

3. 3

   Cozinhe as batatas e as amasse ainda quentes.

4. 4

   Misture o pão amanhecido já amolecido com um pouco de leite com a batata já amassada.

5. 5

   Acrescente então o bacalhau, a salsa, o alho, a pimenta e mexa bem, acerte o sal se necessário.

6. 6

   Agora coloque a farinha de rosca e mexa, o ponto é uma liga, que você consiga enrolar os bolinhos sem grudar muito nas mãos.

7. 7

   Passe todos os bolinhos na farinha de rosca.

8. 8

   Frite-os em óleo bem quente, até dourar.

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