Coxa de frango assada com batatas da Priscila

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxa de frango
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (chá) de lemon pepper
• pimenta cominho moída a gosto
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óregano
• 3 batatas sem casca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as coxas de frango com limão e reserve

2. 2

   Junte a maionese a mostarda, o chimichurri, o molho de tomate, o lemon pepper, a pimenta cominho e o sal e misture.

3. 3

   Unte o refratário de vidro com um fio de azeite.

4. 4

   Tempere as coxas de frango com a mistura preparada e reserve um pouco da mistura para colocar no final da montagem.

5. 5

   Descasque as batatas e corte em fatias bem finas, junte as coxas de frango no refratário de forma que fiquem em pé para manter a crocância.

6. 6

   Pegue a mistura que reservou e espalhe sobre as batatas espalhadas.

7. 7

   Coloque o óregano sobre as coxas de frango para finalizar.

8. 8

   Cubra o refratário com papel-alumínio (lado com o brilho voltado para o alimento)

9. 9

   Com o forno já preaquecido a 200° C, leve o refratário ao forno por 50 minutos

10. 10

    Depois retire o papel-alumínio e deixe mais 20 minutos para terminar de assar e dourar.

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