Couve-flor ao creme

🥕 Ingredientes

• 4 couves-flores pequenas, limpas
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de ricota picada
• 4 ovos
• 1 cebola média
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela grande 3 litros de água e sal e leve ao fogo até ferver.

2. 2

   Junte a couve-flor e deixe por 15 minutos. Retire e reserve.

3. 3

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a cebola e a manteiga, reserve. Refogue a cebola na manteiga, junte o creme e mexa sem parar até formar um creme grosso.

4. 4

   Disponha a couve-flor em uma assadeira, coloque o creme sobre a couve-flor, abrindo as flores com cuidado para o creme penetrar.

5. 5

   Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno até dourar. Retire do forno e sirva a seguir.

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