Coti Friti

🥕 Ingredientes

• Pedaços de frango, sobrecoxa, peito ou um frango inteiro em pedaços
• Óleo para fritar
• 12 batatas cortadas ao meio
• 1 cebola picada
• 2 dedos de água
• 3 colheres de sopa de colorau (rasas)
• Salsa a gosto (quanto mais, melhor)
• Orégano
• 4 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite os pedaços de frango, não deixar muito frito, colocar só o frango e o óleo.

2. 2

   Retire o frango, reserve e neste óleo, frite as batatas, o ponto é quando ficar com uma casca, reserve.

3. 3

   Em 7 colheres de sopa deste óleo e frite a cebola, até murchar.

4. 4

   Acrescente a água e deixe ferver.

5. 5

   Soque a salsa, alho, 1/2 copo de água, colorau e coloque na panela.

6. 6

   Acrescente os pedaços de frango.

7. 7

   Tampe e deixe cozinhar um pouco.

8. 8

   misture chacoalhando a panela e não com colher. Depois de uns 10 a 15 minutos de fervura, desligue, coloque em um refratário. Pegue as batatas que foram fritas, passe neste molho que ficou da panela, arrume por cima do frango, regue com este molho e salpique mais salsa.

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