Frango de domingo

🥕 Ingredientes

• 1 frango inteiro temperado de véspera com alho, limão, sal, pimenta e cominho
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de azeitonas
• 2 colheres de sopa de bacon
• 2 colheres de sopa de ameixa secas sem caroços
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Suco de laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola e o bacon em uma frigideira com 1 colher de sopa de manteiga.

2. 2

   Misture a farinha as azeitonas e a ameixa e reserve.

3. 3

   Em uma assadeira coloque o frango e recheie com a farofa. Regue com o suco de laranja e a manteiga (pode ser em pedaços).

4. 4

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido para cozinhar por mais ou menos 30 minutos.

5. 5

   Retire o papel e deixe dourar, regando sempre com o caldo que se formar na assadeira.

6. 6

   Sirva com arroz e uma salada de folhas.

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