Arroz jamaicano com peito de frango e banana da terra

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 1/2 litro de água
• 1/2 colher (sobremesa) de sal
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 cenoura média
• 1 chuchu médio
• 1 batata doce média
• 2 cebola pequena
• 2 pimentão verde médio
• 3 bananas da terra
• Gengibre
• Coentro a gosto
• Filé de peito de frango (1 por pessoa)
• Tempero pronto
• Pimenta calabresa
• 1 garrafa de 250 ml de leite de coco
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz na água com sal, escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela média coloque o azeite para aquecer.

3. 3

   Quando quente coloque a cenoura, batata e o chuchu cortadinho em cubos, na panela e mexa por 4 minutos.

4. 4

   Depois coloque a cebola o pimentão e coentro tudo cortadinho em cubos e gengibre ralado a gosto.

5. 5

   Deixe rechear por mais 1 minuto e 1/2, coloque o cubo de caldo de galinha e o leite de coco. Deixe ferver por 1 minuto e meio e coloque o arroz, mexa e reserve.

6. 6

   Pegue os filés de peito de frango já higienizados e tempere com tempero pronto e pimenta calabresa a gosto, reserve. Em uma frigideira, coloque azeite suficiente para fritar os filés deixe esquentar bastante e coloque os filés.

7. 7

   Frite ao ponto os dois lado.

8. 8

   Retire os filés.

9. 9

   Corte as bananas da terra em fatias, a cebola e o pimentão em rodelas.

10. 10

    Frite-os no mesmo azeito do filé.

11. 11

    Monte o prato com o arroz, o filé de peito e as bananas.

12. 12

    É um prato bem colorido e saboroso.

❓ Perguntas frequentes

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