Frango à Crioula

🥕 Ingredientes

• 1/4 xícara de chá de azeite
• 2 cebolas cortadas em rodelas grandes
• 3 batatas grandes sem casca, cortadas em rodelas temperadas com sal
• 6 dentes de alho inteiros
• 1 xícara de chá de caldo de galinha
• 1 copo americano de vinho branco suave
• 1 Kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele e temperado com suco de limão, sal e pimenta
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 3 folhas de louro
• Cheiro verde picado a gosto
• Farinha de mandioca (para o pirão)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão desligada, coloque o azeite e faça uma camada com as cebolas em seguida as batatas, junte o alho o caldo de galinha, o vinho branco e o frango.

2. 2

   Espalhe por cima o molho de tomate e o restante dos ingredientes (menos a farinha).

3. 3

   Feche a panela e leve em fogo médio, por aproximadamente 25 minutos após chiar.

4. 4

   Retire da pressão coe o caldo e faça um pirão misturando a farinha de mandioca.

5. 5

   Sirva o frango de preferência com um arroz branco, o pirão já é um ótimo acompanhamento e tem um sabor todo especial.

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