Costelinha (suína) ao vinho branco

🥕 Ingredientes

• 6 costeletas suínas
• A gosto de sal e pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (240 ml) de água fervente
• 1 raiz de aipo (cerca de 150 g)
• 240 g de molho de tomate
• A gosto de cheiro verde
• 1/2 xícara (120 ml) de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as costeletas com sal e pimenta.

2. 2

   Reserve (cubra com filme PVC).

3. 3

   Deixe por 15 minutos para que a carne absorva o tempero.

4. 4

   Após, leve ao fogo (chama média) uma panela com a manteiga, aqueça e doure ligeiramente as costeletas.

5. 5

   Retire-as para um prato,reduza as sobras de tempero que ficou na panela (deixe cerca de 3 colheres de sopa).

6. 6

   Acrescente a farinha de trigo e misture bem (doure levemente).

7. 7

   Coloque a água fervente, o aipo cortado em pedaços pequenos, o molho de tomate, o cheiro verde, o vinho e as costeletas.

8. 8

   Controle o sal.

9. 9

   Em fogo baixo, cozinhe lentamente com a panela semi-tampada, até reduzir o molho e amaciar a carne.

10. 10

    Servir com arroz branco.

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