Costelinha no shoyu

🥕 Ingredientes

• 1 colher(sopa)deóleo
• 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços tipo a passarinho e com osso.
• 3 colheres(sopa)deaçúcarmascavo(30g)
• 240 ml de vodca (1 xícara de chá)
• 240 ml de água (1 xícara de chá)
• 240 ml de molho shoyo (1 xícara de chá)
• 50 g de gengibre descascado e picado (1/3 xícara de chá)
• Cebolinha verde picada a gosto
• 2 pimentões
• 2 cebola de cabeça
• cheiro verde a gosto (coentro, salsinha)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aquecida (ou frigideira grande) coloque o óleo, costelinha de porco cortada em pedaços tipo a passarinho e com osso, açúcar mascavo e leve ao fogo médio até dourar (aproximadamente 8 minutos).

2. 2

   À parte coloque em um liquidificador a vodca, água, molho shoyu e gengibre descascado e picado e bata rapidamente (30 segundos).

3. 3

   Desligue o liquidificador e coe a mistura sobre a costelinha (já dourada).

4. 4

   Acrescente a cebola de cabeça.

5. 5

   Tampe e leve ao fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até a costelinha estar macia e desmanchando.

6. 6

   Verifique se o molho está encorpado e acrecente o pimentao(se não tiver deixe por mais alguns minutos), apague o fogo, salpique cebolinha verde picada e o coentro e salsinha, sirva acompanhada de arroz branco e salada cozida (cenoura, chuchu, vagem, repolho, batata).

❓ Perguntas frequentes

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