Costelinha de porco na pressão

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costelinha de porco inteira
• 2 cebolas grandes
• 2 dentes de alho
• 1 tomate grande
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 limão
• Azeite
• 200 ml de molho barbecue

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela com o sal e a pimenta-do-reino, regue com o suco de limão e reserve.

2. 2

   Coloque na panela de pressão um pouco de azeite, as 2 cebolas picadas e os 2 dentes de alho picado, deixe dourar um pouco e acrescente o tomate picado.

3. 3

   Mexa um pouco e coloque a costela na panela juntamente com o suco do limão.

4. 4

   Cubra a costela com aproximadamente 100 ml do molho barbecue e tampe a panela de pressão.

5. 5

   Deixe na pressão por aproximadamente 50 minutos (normalmente não é necessário acrescentar água, pois a cebola e o tomate soltam bastante líquido).

6. 6

   Retire da pressão e coloque em um refratário.

7. 7

   Despeje o restante dos 100 ml de molho barbecue, cobrindo toda costela.

8. 8

   Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 15 minutos.

9. 9

   Sirva e bom apetite!

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