Costelinha de porco na churrasqueira

🥕 Ingredientes

• 1 ripa de costelinha de porco
• Limão
• Sal grosso
• Farofa ou parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Após espetar a ripa em zigue-zague, faça alguns furos na carne com um garfo ou a ponta de uma faca.

2. 2

   Esfregue uma das metades do limão, pressionando-a para extrair o suco, por toda carne da ripa e nas pontas dos ossos.

3. 3

   Coloque sal grosso a gosto (não esqueça das pontas dos ossos).

4. 4

   Ponha sobre o fogo (estenda sua mão a 30 cm do fogo e conte 4 segundos, esse é o fogo ideal) com os ossos para baixo todo o tempo.

5. 5

   Quando a carne estiver pronta, faltando somente dourar, retire do fogo, bata o sal e polvilhe a carne com queijo ralado ou farinha.

6. 6

   Volte com a carne para o fogo, dessa vez com a parte dos ossos para cima.

7. 7

   Cuide para que não queime a farinha. Quando a farinha/queijo tiver formado uma casquinha, retire do fogo e bom apetite.

❓ Perguntas frequentes

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