Costelinha de porco ao forno

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de costela suína
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• alho a gosto
• noz-moscada a gosto
• suco de 1 limão
• 1 kg de batatas inglesa
• molho de tomate
• alho-poró

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   horas anterior ao preparo, temperar a costela com alho ralado, o limão, a pimenta-do-reino, o sal e a noz-moscada e colocar a costela e o tempero em um saco.

2. 2

   Após 24 horas, passar o molho de tomate na costela e aplicar o alho-poró.

3. 3

   Envolvê-la com papel alumínio, colocar em assadeira e deixar assar em forno médio por, aproximadamente, 50 minutos.

4. 4

   Após os 50 minutos, retirar o papel alumínio e colocar as babatas cozidas "al dente" na assadeira, juntamente com a costela.

5. 5

   Observar até a mesma ficar dourada.

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