Aprenda a fazer Carne de panela simples e saborosa, em 60 minutos, nível fácil, para 5 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 1 kg de acém
- alho pra temperar a gosto
- pimenta-do-reino para temperar a gosto
- colorau
- sal a gosto
- 1/4 de xícara de óleo vegetal (usei o de girassol)
- cebolas
- batatas (opcional)
- Coentro ou salsinha (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Corte a carne em cubos.
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Se possível tempere de uma dia pro outro com o sal, alho e a pimenta-do-reino.
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Na hora do preparo, se quiser, acrescente mais um pouco dos temperos (alho, sal e pimenta-do-reino) para ficar mais saborosa e corrigir o sal.
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Coloque o óleo na panela de pressão e acrescente o colorau.
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Jogue a carne na panela e misture bem no óleo.
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Quando a panela pegar pressão e começar a chiar abaixe o fogo.
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Deixe cozinhar por 30 a 40 minutos, se ainda não estiver cozida ao seu gosto, você pode levar ao fogo por mais uns 10 minutos.
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Nesse tempo você pode acrescentas as batatas em rodelas para cozinhar ou, se preferir, separada e depois acrescentar à receita.
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Ao abrir novamente é provável que ainda tenha líquido na carne.
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Deixe a carne no fogo baixo sem a tampa, até que a água seque e o óleo comece a fritar e dourar a carne.
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Não deixe fritar muito para não ressecar.
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Acrescente as cebolas em rodelas até ficarem transparentes.
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Por último acrescente as batatas e salpique o coentro ou salsinha por cima.
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Deixe cozinhar até amolecer as batatas e sirva.
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