Costelinha de porco a moda de Dom Morato

🥕 Ingredientes

• 1 costelinha de porco de 1 kg à 1 e 1/2 kg
• 1/2 cebola picada bem fininha
• 4 dentes de alho laminado finamente
• 1/3 de um maço de salsinha e cebolinha picado
• orégano (a gosto)
• sal (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 limões
• margarina ou manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno por 15 minutos.

2. 2

   Tempere a costelinha com sal e 2 limões, de preferência no dia anterior.

3. 3

   Forre a forma com papel alumínio.

4. 4

   Besunte a costelinha com a margarina e coloque-a com a parte do osso virada para baixo.

5. 5

   Salpique a cebola, a salsinha, a cebolinha e o alho, acrescente uma pitada de orégano e pimenta-do-reino, esprema o outro limão e por cima de tudo, passe um fio de azeite.

6. 6

   Cubra com papel alumínio.

7. 7

   Leve ao formo por 30 à 40 minutos, veja se a carne esta macia, caso esteja retire o papel alumínio de cima e retorne ao forno por mais 15 minuto ou até dourar.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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