Costeletas à cidade de kansas

🥕 Ingredientes

• 2 kg costeletas de porco
• 2 colheres de chá de sal
• 1 xícara e meia de chá de caldo de carne (veja receita de caldo de carne)
• 1/4 de xícara de chá de Catchup
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de vinho tinto
• 1/4 de colher de chá de orégano
• 1/4 de colher de chá de tomilho
• 1/4 de colher de chá de manjericão
• 1/4 de colher de chá de pimenta branca
• 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 pitada de pimenta de caiena
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de sopa de maizena
• 2 colheres de sopa de água fria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire todo o excesso de gordura das costelas.

2. 2

   Coloque em uma assadeira rasa.

3. 3

   Salpique com 2 colheres de chá de sal e asse em forno pré-aquecido a 150º graus por 2 horas.

4. 4

   Em uma panela misture os demais ingredientes menos a maizena e a água.

5. 5

   Deixe ferver, dilua a maizena na água e junte ao molho.

6. 6

   Cozinhe em fogo lento até que o molho engrosse.

7. 7

   Passe as costelas para uma grelha, e asse por 10 minutos de cada lado, regando frequentemente com o molho.

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