Costela suculenta (ripa)

🥕 Ingredientes

• costela de ripa (1,5 kg)
• 4 cebolas grandes
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 sachês de caldo de costela (sazón)
• 1 colher de sopa de maizena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte 2 cebolas e forre o fundo da panela de pressão.

2. 2

   Não coloque óleo nem água com a cebola.

3. 3

   Lave bem a carne cortada e adicione os 3 sachês de caldo de costela.

4. 4

   Acrescente a carne na panela e sem adição de água deixe na pressão por 40 minutos.

5. 5

   Libere a panela de pressão reservando toda a água liberada em uma vasilha e a carne em outra.

6. 6

   Acrescente na panela de pressão uma colher de manteiga e pouco a pouco frite a costela até que fique toda moreninha.

7. 7

   Ferva a água reservada e acrescente uma colher de maizena mexendo até ficar bem consistente.

8. 8

   Misture na panela de pressão a costela frita e o caldo deixando na pressão por mais 30 minutos.

9. 9

   Note que o caldo ficará bem concentrado deixando a carne suculenta.

10. 10

    Por fim frite as outras 2 cebolas para jogar por cima e sirva.

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