Costela no bafo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela
• 3 cebolas grandes
• 200 g de manteiga
• 2 cubos de tempero de carne
• 1 lata de óleo
• Sal a gosto
• 1 pacote de molho chimichurri

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal a gosto.

2. 2

   Deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Em uma panela aqueça o óleo em temperatura alta.

4. 4

   Coloque a costela de forma a ficar coberta pelo óleo.

5. 5

   Deixe dourar por 5 minutos.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 230°.

7. 7

   Em um tabuleiro com papel alumínio por baixo, coloque a carne após o óleo.

8. 8

   Cubra com a manteiga, os 2 cubos de tempero e o chimmichurry.

9. 9

   Feche completamente de forma a ficar vedado, sem perder o caldo que se desprende.

10. 10

    Em forno baixo, 180°, deixe cozinhar por 4 horas, virando de lado de hora em hora.

11. 11

    Abrir com cuidado e deixe dourar por meia hora.

12. 12

    Acrescente as cebolas pré-cozidas picadas para cozinhar nesta meia hora final.

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