Costela na pinga

🥕 Ingredientes

• 1 costela de cerca de 3 kg bovina (o peso depende da peça)
• 1 colher de sal fino bem cheia para cada kg de costela
• Alho a gosto
• 300 ml de pinga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande, tempere a costela com sal e a pinga.

2. 2

   Cubra a costela com água até ficar totalmente em baixo da água.

3. 3

   Deixe na geladeira de um dia para o outro, isso fará com que a carme fique bem macia.

4. 4

   No outro dia asse a costela em fogo baixo por aproximadamente 3 horas.

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