Costela de porco assada com aipim do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• 1 kg costela de porco (não muito gorda)
• 1/2 kg de aipim cozido al dente
• ervas-finas e sal a gosto
• 1/2 copo de vinho tinto seco
• 1 copo de água
• 1 cebola grande picadinha
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 2 colheres de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as costelas de porco, passando limão.

2. 2

   Em um pirex coloque o vinho, água , sal ,ervas-finas, cebola e o alho.

3. 3

   Coloque as costelas e misture-as bem nesses temperos , coloque num saco plástico e leve à geladeira por mais ou menos 5 horas.

4. 4

   Passado o tempo ( para que as costelas fiquem bem temperadinhas ).

5. 5

   Coloque óleo numa panela e sele as costelas.

6. 6

   Coloque então os temperos onde elas estavam, mexendo de vez em quando e se necessário colocando um pouco mais de água, para que fiquem bem cozidas.

7. 7

   Cozinhe o aipim até que fique al dente. Tempere os pedaços com sal.

8. 8

   Num tabuleiro arrume as costelas e os pedaços de aipim e leve ao forno médio até que fiquem douradinhos.

9. 9

   Você deve virar as costelas e pedaços de aipim para que fiquem corados nos dois lados.

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