Costela com batatas no forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela bovina em pedaços
• 5 batatas pequenas
• 2 cenouras
• 3 cebolas
• 6 dentes de alho
• 2 caldos de costela
• 3 colheres de sopa de maionese
• molho de tomate
• cebolinha a gosto
• azeite
• orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ligue o forno em temperatura alta para preaquecer.

2. 2

   Em um recipiente grande (para facilitar o manuseio) coloque a costela, 1/2 cebola ralada, 2 caldos de costela esfarelados, alho amassado e a cebolinha. Misturar bem e reservar.

3. 3

   Cortar ao meio as batatas com casca, as cenouras em pedaços, e colocar tudo em um recipiente.

4. 4

   Regar com azeite, um pouco de sal, e acrescentar 1/2 cebola ralada. Misturar bem, salpicar com um pouco de orégano (bem pouco, para não ficar com gosto de pizza) e reservar.

5. 5

   Forrar com papel alumínio um refratário de vidro. Deve-se forrar de forma que possa depois fechar os ingredientes dentro.

6. 6

   Despejar todo o conteúdo do recipiente da costela no refratário, espalhando um pouco. Colocar por cima 2 cebolas cortadas em rodelas.

7. 7

   Acrescentar o molho de tomate a gosto, pra não deixar a carne muito seca, e espalhar a maionese por cima de tudo.

8. 8

   Coloque as batatas e a cenoura por cima e em volta da costela. Não jogar o caldo do recipiente, pois poderá salgar a carne.

9. 9

   Embrulhe bem no papel alumínio dando no mínimo duas voltas.

10. 10

    Levar ao forno médio por 2 horas. Muito cuidado para não rasgar o papel.

11. 11

    Após as 2 horas, abrir o embrulho, provar o sal e acrescentar se achar necessário, e deixar dourar por 10 minutos apenas, para não secar a carne.

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