Costela bovina com cebola

🥕 Ingredientes

• 2 Kg de costela bovina (dê preferência à carne mais magra)
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa moída e desidratada
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 8 cebolas pequenas inteiras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No dia anterior ao preparo da carne, tempere-a com todos os ingredientes, exceto as cebolas pequenas.

2. 2

   Leve à geladeira por no mínimo 12 horas.

3. 3

   No dia seguinte retire a carne da geladeira e coloque em uma panela de pressão, coloque junto a marinada de temperos.

4. 4

   Refogue a carne por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre.

5. 5

   Descasque as cebolas pequenas e coloque-as inteiras sobre a carne, sem misturá-las.

6. 6

   Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, abra a panela de vez em quando para certificar-se de que o caldo não secou.

7. 7

   Caso a carne não tenha caldo suficiente adicione 1/2 xícara de água morna, aos poucos, mas tome cuidado para não deixá-la muito encharcada.

8. 8

   Sirva com arroz branco e salada de rúcula.

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