Bolo de fécula de batata e chocolate branco

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 3 copos tipo americano de açúcar refinado
• 1 e 1/2 xícaras de chá de fécula de batata
• Gotas de limão a gosto
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 barra de manteiga sem sal
• 1 barra de chocolate branco picado
• Chantilly a gosto
• Raspas de chocolate branco a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha peneire o açúcar e reserve.

2. 2

   Separe as claras das gemas e bata as claras em ponto de neve, com a batedeira ainda ligada acrescente aos poucos as gemas e depois o açúcar.

3. 3

   Desligue a batedeira e junte a fécula de batata e as gotas de limão, mexa delicadamente até ficar uma massa homogênea.

4. 4

   Leve para assar em fôrma retangular untada com manteiga ou margarina e enfarinhada, por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

5. 5

   Deixe esfriar, desenforme corte a massa ao meio para rechear e reserve.

6. 6

   Bata os ingredientes no liquidificador, menos o chocolate branco.

7. 7

   Pegue uma metade do bolo, passe o recheio por cima, polvilhe o chocolate branco picado e coloque a outra metade.

8. 8

   Passe chantilly cobrindo todo o bolo e decore com raspas de chocolate branco e sirva.

9. 9

   A massa também pode ser usada para montagem de bolo recheado com recheios de sua preferência.

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