Costela assada no sal grosso

🥕 Ingredientes

• 1 peça de costela inteira, aproximadamente 4,5 kg (ou do tamanho que caiba na sua assadeira)
• 5 a 7 kg de sal grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma assadeira que caiba a costela inteira , cubra de sal grosso , faça uma camada de aproximadamente 1 centímetro.

2. 2

   Coloque a costela com os ossos para baixo e a gordura para cima e cubra toda a costela com sal grosso.

3. 3

   Não deixe a costela a mostra, coloque todo o sal grosso.

4. 4

   O tempo de forno é de aproximadamente 3 horas a 3 horas e meia em fogo alto.

5. 5

   Depois de assado retire a camada de sal grosso de cima, retire a costela da assadeira e tire o sal que fica na costela com um pincel.

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