Antepasto de berinjela

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas
• 2 pimentões amarelos
• 2 pimentões vermelhos
• 200 g de passas brancas
• 200 g de passas preta
• 200 g de azeitona verde
• 200 g de azeitona preta
• 200 g de tomate seco
• 200 g de cogumelos
• 1 vidro de molho inglês
• 1/3 do vidro de molho de pimenta
• 50 gramas de orégano
• 200 ml de azeite
• 4 tabletes de knnor picanha
• 4 envelopes de sazon sabor carne
• 3 cebolas de cabeça

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande, pique a berinjela, a azeitona, o tomate seco, o pimentão, e o cogumelo em quadradinhos.

2. 2

   Acrescente as passas e a pimenta.

3. 3

   Misture o molho inglês com os envelopes e tabletes e adicione à vasilha.

4. 4

   Por último, o azeite e o orégano, sempre esfregando com as pontas dos dedos para ativar mais o aroma.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 180° C, por aproximadamente, 1 h e 30 min.

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