Corvina ensopada

🥕 Ingredientes

• 1 corvina grande em postas, cerca de 1,5 kg
• 4 tomates bem maduros
• 2 cebolas de cabeça
• Sal a gosto
• 1 maço de cebola verde picada
• 1 maço de coentro picado
• 1 maço de salsa picada
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e salgue a corvina e reserve.

2. 2

   Depois pique todos os temperos e faça um refogado e reserve também.

3. 3

   Frite a corvina, mas não frite demais.

4. 4

   Coloque em um papel toalha para escorrer a gordura.

5. 5

   Nessa mesma panela com os temperos, leve novamente ao fogo e despeje o leite de coco, mexa um pouco, tudo com colher de pau.

6. 6

   Depois que começar a ferver, acerte o peixe dentro da panela, tampe e deixe mais uns 20 minutos. Depois é só servir com salada verde, arroz branco e um bom vinho branco seco.

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