Coração de alcatra com molho de Escarola

🥕 Ingredientes

• 6 bifes de coração de alcatra
• 3 dentes de alho picadinhos
• 8 folhas de escarola em tirinhas
• 3 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de cebola picadinha
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
• 100g de mussarela em cubinhos ou picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue uma parte do alho e a escarola em 1 colher de sopa de óleo. Acrescente o sal. Reserve. Doure a cebola e a farinha na margarina, junte aos poucos o leite, mexendo sempre até engrossar.

2. 2

   Tempere com o sal. Acrescente a mussarela e a escarola. Reserve. Tempere os bifes de coração de alcatra com o alho restante e o sal. Frite no óleo restante dourando dos dois lados. Coloque numa travessa e cubra com o molho reservado. Sirva a seguir.

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