Coração de alcachofra com camarão

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de fundos de alcachofras
• 1 pacote de 500 g de camarão médio
• 4 tomates grandes bem maduros
• 1 cebola grande
• 1 limão
• 1 bisnaga de catupiry
• 1 xícara de cheiro verde picado
• 1/2 cebola bem picadinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher de azeite
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 copo de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os corações de alcachofras e leve ao fogo cobertos com água e 1/2 limão (para não escurecer as alcachofras), por mais ou menos 15 minutos.

2. 2

   Disponha as alcachofras em um refratário e reserve.

3. 3

   Doure 1/2 cebola picada em azeite, acrescente os tomates em cubinhos, adicione os camarões limpos e lavados, refogue por mais ou menos 15 minutos.

4. 4

   Junte o catupiry e o cheiro verde e recheie cada fundo de alcachofra com essa mistura.

5. 5

   À parte faça um molho branco.

6. 6

   Refogue a cebola bem picadinha na margarina e azeite, acrescente farinha de trigo e o leite.

7. 7

   Cozinhe em fogo baixo mexendo com uma colher de pau.

8. 8

   Jogue esse molho branco por cima das alcachofras, cubra com queijo parmesão ralado grosso e leve ao forno até dourar.

9. 9

   Sirva com arroz branco e salada verde.

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