Cookies integrais by Julia Florim

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de manteiga ou óleo de coco
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4 ameixas secas sem caroço
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de baunilha
• 1 xícara de castanhas do pará trituradas ou picadas pequeno
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 xícara de farinha integral
• uvas passas pretas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se for fazer com a manteiga derreta no microondas por 10 segundos e reserve.

2. 2

   Bata no mixer os ovos e as ameixas e reserve.

3. 3

   Misture em um bool a manteiga derretida ou o óleo de coco, o açúcar mascavo, as ameixas e ovos batidos no mixer, a baunilha, as castanhas, o fermento e a aveia.

4. 4

   Adicione a farinha integral aos poucos e incorporando bem até ficar firme ao ponto de não cair da colher com facilidade.

5. 5

   A massa não pode ficar muito seca tem que esta úmida e tipo o ponto do brigadeiro de colher.

6. 6

   Coloque o bool com a massa na geladeira por 30 minutos e prepare as assadeiras com papel manteiga.

7. 7

   Após os 30 minutos faça bolhinhas do tamanho de uma moeda de 1 real e achate-as delicadamente com 4 ou cinco uvas passas em cima das bolinhas.

8. 8

   Deixe distância de 4 cm entre cada cookie.

9. 9

   Asse no forno com temperatura baixa 180° C ou 150° C preaquecido por 30 minutos.

10. 10

    Eles não podem pegar muita cor senão ficarão duros e secos.

11. 11

    Após prontos mantenha-os no forno até esfriarem.

12. 12

    Retire da forma e conserve-os em potes herméticos ou saquinhos plásticos.

❓ Perguntas frequentes

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