Cookie mais que especial

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de margarina sem sal
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 2 xícaras de chá de açúcar branco (normal)
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 5 xícaras de aveia liquidificada ou farinha de aveia para culinária
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
• 3 xícaras de chá de nozes picadas
• 1 kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos
• Papel manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar até formar um creme bem liso.

2. 2

   Bata separado os ovos e a essência de baunilha, depois coloque essa mistura no creme de açúcar com manteiga e deixe bater bem.

3. 3

   Na mão misture em um recipiente a farinha de trigo, a aveia liquidificada, o fermento, o sal e o bicarbonato.

4. 4

   Depois misture bem e aos poucos a farinha no creme.

5. 5

   Depois que estiver bem lisinho é pq está bom.

6. 6

   Depois misture as nozes (eu coloquei no meu metade nozes metade castanha do pará) e o chocolate.

7. 7

   A assadeira deve ser untada com óleo e o papel manteiga deve ser colocado por cima. Faça bolinhas e deixa uma boa distancia entre cada um, pois o cookie "esparrama" para os lados na assadeira.

8. 8

   O tempo de forno é só de 10 minutos. O forno deve estar pré aquecido e a temperatura de cozimento é de 200°C.

9. 9

   O cookie sai do forno com uma consistência de souflé.

10. 10

    Se você tiver várias assadeiras é melhor nem mexer e deixar esfriar. Se você dobrar os cookies ou mexer enquanto quente eles ficaram quebrados quando esfriarem.

11. 11

    Depois é só deixar esfriar bem, bem mesmo se estiver só um pouquinho quente e você guardar em pote, em saquinho ou mesmo empilhar os cookies eles formarão vapor e irão murchar.

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