Contra-filé ao molho de vinho tinto

🥕 Ingredientes

• 2 bifes de contra-filé (cortados grossos)
• 1/2 cebola média
• 2 dentes de alho cortados em "fatias"
• pimenta-do-reino preta moída
• sal a gosto
• 1 tablete de caldo de carne (picanha ou bacon)
• 1 copo de 250 ml de vinho tinto seco
• 1 colher rasa de sopa de amido de milho
• 1 colher rasa de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 g de champignon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Adicione a margarina e o azeite em uma frigideira, até que a margarina derreta.

2. 2

   Em seguida, coloque os bifes de contra-filé.

3. 3

   Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto, dos dois lados do bife (já na panela).

4. 4

   Um pouco antes do ponto ideal do bife (de sua preferência), adicione o alho e deixe dourar um pouco, junto com a carne.

5. 5

   Retire os bifes e reserve.

6. 6

   Na mesma frigideira, adicione a cebola e o champignon.

7. 7

   Deixe dourar um pouco.

8. 8

   Adicione o vinho tinto, o caldo de carne e o amido de milho.

9. 9

   Mexa, até que o molho fique encorpado.

10. 10

    Sirva o molho em cima dos bifes

11. 11

    Sirva com arroz branco (ou integral), batata sauté (ou batata-doce sauté) e um bom vinho tinto!

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