🥕 Ingredientes
- 4 batatas inglesas de tamanho grande
- 1 cebola grande
- 1 colheres (sopa) bem cheia de manteiga
- 30 ml de azeite
- Salsinha, cheiro verde, cebolinha ou orégano a gosto, o que preferir.
- 2 caldo de frango
- 500 ml de leite, aproximadamente
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de creme de queijo
- 100 g de queijo provolone ralado grosso
- 300 g de queijo coalho, prato ou mussarela, cortado em cubos médios
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Aqueça o azeite com a manteiga.
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Corte a cebola em cubos e refogue.
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Quando estiver bem refogada, acrescente o caldo de frango e a batata inglesa cortada em cubos.
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Acrescente o leite na panela, até cobrir a batata com a cebola.
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Tampe a panela e deixe a batata cozinhar.
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Assim que estiver cozida, desligue o fogo e deixe esfriar.
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Passe no liquidificador com creme de queijo e volte para a panela.
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Se estiver muito grosso, pode acrescentar mais leite na hora de bater, mas cuidado para não deixar muito ralo, pois tem que ficar cremoso.
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De volta à panela, deixe ferver e acrescente o queijo em cubos e uma lata de creme de leite.
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Deixe dar uma leve fervura.
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Desligue o fogo e salpique salsinha, orégano, cheiro verde ou cebolinha, o que preferir, a gosto, por cima do caldo.
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Sirva com torradas.
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