Conserva de berinjela

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas
• tempero baiano
• orégano
• 2 dentes de alhos picados
• azeite
• ajinomoto a gosto
• sal (para desidratar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em fatias da grossura de um dedo e retire um pouco do miolo se elas forem grandes.

2. 2

   Salgue-as e deixe descansar por umas 2 horas.

3. 3

   Em seguida lave-as para tirar o sal.

4. 4

   Coloque água em uma panela para ferver.

5. 5

   Quando estiver borbulhando jogue a berinjela e deixe por um minuto.

6. 6

   Em seguida tire e escorra, jogue na água gelada para dar o choque térmico e escorra toda água.

7. 7

   Coloque em um pote, jogue todos os ingredientes por cima (tempero baiano, ajinomoto, orégano e alho picado) e complete com azeite ate cobri-las.

8. 8

   Deixe pegar o tempero de um dia para outro que ficará mais gostoso.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)