Conchiglione recheado com molho de queijo

🥕 Ingredientes

• 500 g de conchiglione grano duro
• 200 g de bacon em cubinhos
• 2 sachês de catupiri de 250 g
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 copo de requeijão
• 100 g de queijo tipo gorgonzola picado
• 1 colher (sobremesa) de salsinha
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o conchiglione (por aproximadamente 12 minutos) em 5 litros de água fervente com 1 pintada de sal e um fio de azeite até a massa ficar "al dente".

2. 2

   Em uma frigideira, frite o bacon em cubos e misture com o catupiri.

3. 3

   Recheie os conchigliones com o bacon e o catupiri e reserve.

4. 4

   Frite a cebola, o alho e os tomates na margarina.

5. 5

   Acrescente o leite ja misturado com o trigo e mexa bem até engrossar.

6. 6

   Acrescente o parmesão ralado, o queijo gorgonzola, o requeijão e a salsinha. Misture tudo até derreter os queijos.

7. 7

   Acerte o sal do molho e despeje por cima do conchiglione já recheado.

8. 8

   Salpique queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido em 200° C por 20 minutos para gratinar.

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