Torta de queijinho

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento de bolo
• 1 xícara de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 ovo caipira batido
• 5 ovos caipiras
• 600 ml de leite
• 300 g de queijinho ou ricota
• 4 colheres (sopa) de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela, misture primeiramente o trigo com o fermento, depois junte os outros ingredientes. Misture muito bem com as mãos, até formar uma massa homogênea.

2. 2

   Depois, forre o fundo e os lados de uma assadeira (Nº 22) com fundo removível. Reserve.

3. 3

   Bata bem no liquidificador todos os ingredientes.

4. 4

   Coloque na assadeira por cima da massa.

5. 5

   Despeje umas quatro colheres (sopa) de uvas passas pretas na massa.

6. 6

   Asse em forno médio preaquecido (200º C).

7. 7

   Quando estiver quase assada, coloque umas passas por cima pra decorar.

8. 8

   Deixe assar mais um pouquinho, até que fique bem douradinha.

9. 9

   Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.

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