Compota de figo maduro da Rose

🥕 Ingredientes

• 20 figos maduros
• 1 kg de açúcar
• 700 ml de água
• 4 paus de canela
• 20 cravos-da-índia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um pequeno furo na base de cada figo e reserve.

2. 2

   Faça uma calda com o açúcar, a água, os cravos e a canela.

3. 3

   Deixe-a em ponto de fio ralo e junte os figos, deixando ferver por 15 minutos, em fogo lento.

4. 4

   Acrescente meio copo de água, conforme a calda vá secando, até os figos tomarem uma coloração marrom dourada.

5. 5

   A calda deve ficar espessa, sem cristalizar.

6. 6

   Pode ser consumido puro, com creme de leite ou com queijo minas.

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