Cocada Americana

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (separar clara e gema)
• 200 g de chocolate meio amargo
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um brigadeiro branco com o leite condensado, as 2 gemas e o coco ralado.

2. 2

   Coloque em uma refratário grande e untado com manteiga - se for pequeno, faça meia receita.

3. 3

   Espere esfriar e coloque na geladeira.

4. 4

   Derreta o chocolate em banhomaria ou no micro-ondas, e em seguida misture-o com o creme de leite.

5. 5

   Coloque o ganache por cima da primeira camada e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para a camada ficar resistente.

6. 6

   Bata as claras em neve e misture com o açúcar.

7. 7

   Se quiser adicione um pouco de cascas de limão pra tirar o cheiro de ovo.

8. 8

   Coloque a massa por cima da segunda camada, assim que o refratário estiver menos frio, leve ao forno até que a terceira camada doure um pouco e fique mais durinha, como suspiro.

9. 9

   Espere esfriar e leve o refratário à geladeira por pelo menos 4 horas.

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